Crispy Chicken Wraps (Print Version)
# Ingredients:
→ Base
01 -
6 feuilles de brick
02 -
400 g de filets de poulet
03 -
1 gros oignon
04 -
1 gousse d'ail
05 -
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
06 -
1 œuf
07 -
10 cl de crème liquide
08 -
100 g de fromage râpé type emmental
09 -
Huile d'olive – à doser selon besoin
10 -
Beurre – à ajuster selon usage
11 -
Sel – ajuster selon vos goûts
12 -
Poivre – ajuster selon vos goûts
13 -
1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement ciselée
# Instructions:
01 -
Allumez le four et réglez-le à 200°C. Découpez les filets de poulet en petits morceaux. Épluchez puis émincez l'oignon finement. Écrasez l'ail après l'avoir pelé.
02 -
Chauffez une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive. Faites cuire les morceaux de poulet avec l'oignon, l'ail, le ras-el-hanout, un peu de sel et de poivre.
03 -
Ajoutez la crème dans la poêle et laissez épaissir un peu. Retirez du feu et incorporez le fromage râpé, l'œuf et la coriandre. Remuez bien le mélange.
04 -
Faites fondre 50 g de beurre. Prenez une feuille de brick et appliquez une fine couche de beurre fondu au pinceau. Mettez une part de farce au centre, puis pliez en rectangle. Reproduisez cette étape pour les 5 autres bricks.
05 -
Disposez les bricks sur une plaque couverte de papier de cuisson. Badigeonnez-les avec le reste du beurre fondu. Faites cuire au four pour qu'elles dorent et deviennent croustillantes.
06 -
Sortez les bricks à la fin de la cuisson et dressez-les sur un plat pour les servir.
# Notes:
01 -
Super idée pour un repas rapide ou une petite entrée
02 -
Peut être gardé à température ambiante pendant quelques heures
03 -
Se réchauffe facilement au four
04 -
Idéal pour partager avec des amis